|
|
Zoete Bessenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram bloem
zout
2 theelepels bakpoeder
2 theelepels nootmuskaat
2 theelepels kaneel
125 gram zachte boter
250 gram lichtbruine basterdsuiker
60 gram suiker
2 eieren
100 gram havermout
125 gram walnoten
125 gram verse bosbessen.
poedersuiker
Voorbereiding:
Warm de oven voor op 200 graden.
Hak de walnoten fijn.
Was de bosbessen, en maak ze droog.
Bereidingswijze:
Zeef in een kom de bloem met een snuf zout, bakpoeder, kaneel en nootmuskaat; meng grondig.
Roer in een andere kom de boter met de bruine en gewone suiker geel en schuimig.
Klop de eieren er iin voor iin door.
Vouw het bloemmengsel geleidelijk erdoor, samen met de de havermout en walnoten.
Roer er vervolgens de bessen erdoor.
Laat eetlepels van dit beslag op een bakpapier beklede bakplaat vallen, met voldoende tussenruimte om te kunnen uitlopen.
Bak ze in porties 10 minuten in de oven tot de koekjes goudbruin zijn.
Schep ze met een spatel op en laat ze afkoelen op een rooster.
|
|
|